'ונקובר מדריך מזון ברחוב'

במהלך ביקור לאחרונה בעיר הקנדית המדהימה של ונקובר, דייוויד סטנדן מחליף אוכל משובח עבור נקניקיות מרושלות וטעימות של כדורי אורז מטוגנים, כשהוא מגיע לרחובות בחיפוש אחר סצנת האוכל ברחוב המתפתחת של העיר.

רחוב מזון בוונקובר הוא עסק רציני, כמו האוכל בסדר בעיר כבר לא מוגבל למסעדות. בסגנון יפני נקניקיות, טאקו, צדפות כופתאות פויבוי מוקפצות - זה אוכל רחוב עם סגנון, עשוי מרכיבים המקור המקומי.

טנדרים צבעוניים משוטטים באזור מרכז העיר הם חלק מפרויקט שהחל בשנת 2010 כדי לגוון מזון הרחוב של ונקובר - מבוסס על בחירה בריאה, מקומית, אורגנית ובריאה מזון. שבעה עשר ספקים נבחרו מתוך 400 מועמדים, ועוד 19 ספקים נוספו מאז. התוכנית היא עד 60 טנדרים מזון לעבוד בעיר במשך ארבע השנים הקרובות.

רחוק מלהיות כתם על הנוף, טנדרים באמת נראה כאילו הם שייכים בוונקובר, כאילו הם תמיד היו שם, הוספת מימד נוסף לעיר מרגשת זו. וחשוב יותר, התפריטים המוצעים הן אקלקטיים ומושכים - חדשות טובות למזל"טים העירוניים של העיר, שארוחות הצהריים שלהם היו נשלטות קודם לכן על ידי כריכי סופרמרקט ארוזים מראש, וחדשות נהדרות למטיילים עם אוכל.

"אני חושב שכולנו מרגישים שאנחנו חלוציים את התנועה הזאת בוונקובר", אומר אנדרו פילדינג, הבעלים של "קאבום בוקס", טנדר בצבע אדום, אשר מתמחה באוכל מקומי. בהתבסס על הפינה של רחוב גרנוויל, שם הוא פוגש את רובסון, תיבת Kaboom היא מקום אידיאלי להתחיל סיור בעיר, או סוף זה, בהתאם לרעיון שלך זמן טוב. מלון גרנוויל (Granville), עם הברים והמועדונים שלו, נמצא עמוק בלב רובע הבידור של ונקובר, בעוד שרובסון הוא אזור קניות פופולרי, המכונה "מסלול המסע של ונקובר". "אני אוהב את המיקום בגלל מגוון האנשים באזור", אומר אנדרו. "זה מושך אנשי עסקים, קונים, תיירים, מפגינים ואנשים מכל תחומי החיים".

יש ספסל מול הטנדר, המכונה "קטע VIP" על ידי אנדרו, שהוא מקום אידיאלי עבור אנשים צופים בעת אכילת "סלמוויץ 'המפורסם בעולם" (סלמון מעושן טרי בחמנייה עם מיונז זנגי ו מייפל חרדל תוצרת בית קולסלב) או פודוי אויסטר פריד (כריך עשוי מ פאנקו- צדפות מקומיות). לחלופין, קחו את האוכל שלכם מעבר לפינה ואכלו על המדרגות מול גלריית האמנות של ונקובר.

הבניין הניאו-קלאסי היפהפה, עם עמודיו המתנשאים ועבודת האבן המעוטרת, נמצא גם הוא על היכל הדוכן של "ברביקיו", שבו כל מי שמתגעגע לכריך פשוט, מרושל, ועם זאת נשגב, עשוי לקבל את צרכיהם. קצת יותר בהמשך, בפינת הרחובות רובסון וברארד, הוא הדרקון הנודד, שאורז האורז המטוגן שלו שווה בהחלט.

מן הגלריה לאמנות, הליכה מהירה על פני בנייני הממשלה המודרניסטית כיפת הבועה של כיכר רובסון וימין ברחוב Smithe, למקום שבו הוא פוגש Burrard, יוביל אותך Japadog. זוהי עגלת מזון עם מוניטין גדול. אהוב על ידי תושבים, ביקר על ידי כוכבים (אשר יכול להתווכח עם הקרח או המלצות של סטיבן סיגל), זה נמל מיידי של קריאה לכל חובב מזון ביקור השמיני ביותר בקנדה של העיר המאוכלסת.

Japadog, המנוהלת על ידי נוריקי Tamura, כבר הולך שבע שנים, וכפי שאתה יכול לנחש, מתמחה נקניקיות עם תוספות יפנית. הכלב הטרימיו הפופולרי (נקניקי בקר, מכוסה ברוטב טריאקי, מיונז יפני ואצות) הוא תמיד בחירה טובה, אבל אומה (עם רוטב שזיפים ובצל) ו Negimiso (רוטב חמוץ, מיסו כרוב מטוגן) הם גם שווה לנסות .

Noriki ממליצה לאכול את הנקניקיות שלך תוך כדי הליכה, כך טיול לאורך Burrard לרחוב דייוי יוביל אותך לגן הקהילה פורחת, מלא פרחים משגשגים וירקות. זהו נווה מדבר שקט בתוך זמזום העיר, המושלם לשבת, להירגע ולתכנן את מהלך האוכל הבא.

כמובן, אם אתה כבר ביקרו כמה עגלות מזון כבר, רוב הסיכויים שאתה אולי רוצה לשרוף כמה קלוריות לפני דריכה למעלה לצלחת שוב. ציד לאורך רחוב דייוי העצום ומלא החנויות, לוקח אותך למפרץ האנגלי. משם, טיול לאורך השביל החוף לאורך שפתו של סטנלי פארק מוביל לנמל.

כאשר אתה מגיע הרבור גרין פארק, אתה צריך להיות mulling שבו את הרחוב הבא אוכל מכה הוא הולך לבוא. בפינת West Cordova ו Thurlow נמצא הסנדלר הסגולי שקשה להחמיץ, Feistro, ביסטרו רולינג, המגיש אוכל, מאכלי ים ומנות נוחות, כולל מנות הפוטין האהובות על קנדה, עשויות צ'יפס, רוטב וגבינת גבינה. הימור טוב הוא ceviche (הכולל מנה של ויקטוריה ג 'ין מקומי), או את הטאקו הליבוט הפופולרי. הנמל עושה עבור מיקום אידיאלי להתענג על האוכל שלך, ואת מקום טוב ליהנות הנופים הוא על ידי מרכז הכנסים ונקובר, שבו אתה יכול לעמוד ליד הסופר המקומי המפורסם אמן דגלס קפלנד דיגיטלי Orca הפסל, ולהסתכל על הנמל עסוק צופה במטוסי הים הממריאים.

ראש בחזרה אל מרכז העיר כדי כיכר הספרייה אם אתה רוצה לטעום תערובת של אוכל קוריאני, מקסיקני ואמריקני במזון מזון COMA. A Bibimap (תערובת של ביצים, ירקות, בשר בקר ברביקיו רוטב חריף) מול הבניין עתידני זכוכית ספריית בטון הוא חובה.ואז לתפוס טאקו קוריאני מ קרטל טאקו, אשר בפינת Dunsmuir ו המילטון, וראש למטה False קריק עבור תצוגות טובות של איצטדיון BC פלייס ענק הבועה הזר מבריק כי הוא עולם המדע. מכאן יש סירות מעל גרנוויל איילנד, שם שוק צבעוני שופע תוצרת מקומית טרייה.

אבל אם אתה רק רוצה לרענן את החיך שלך, לעשות את התחנה האחרונה שלך משאית מיץ. ממוקם על פינת רחוב אבוט ומים ברחוב Gastown, המשאית מציעה מגוון של מיצים טריים שייקים. "זה לא היה עד טרק דרך ההימלאיה כי משאית מיץ נולד", אומר הבעלים ריאן סלייטר, אשר הושפע משקה תפוזים נפאלי עשוי פירות יער אשחר הים. אתה יכול לתת לעצמך ויטמין פגע על ידי בעל שם מצוין F שכותרתו מיץ מיץ (עשוי פלפל אדום, כרוב, תרד, גזר, סלרי סלק), או ללכת על משהו כמו שוקולד כמעט מטעה שוקולד כמעט.

כל מה שנשאר לעשות אחרי זה לקחת את המשקה שלך לפארק קראב על החוף, לשבת על הדשא הירוק, עם הנמל ההומה והרי החוף הצפוניים מולך, ולחשוב על מה שאתה הולך לארוחת ערב.



'