'סופיטל ריו דה ז'ניירו, ברזיל'

האם עדינות צרפתית יש מקום ביותר "ברזילאי" של היעדים? רות-אלן דייוויס חושבת שכך היא ניתנת לריקוד ספרותי בזמן שהייה במלון סופיטל ריו דה ז'ניירו.

מעל שמיכות הפשתן הרך על מיטתנו, ולצד דלתות הזכוכית הזכוכית המציעות תמונת מסך מרהיבה על גלי התכלת המתנפצים של קופקבנה, תולה תמונה בשחור-לבן של פסל של ריו בכל מקום, ישוע הגואל. בתצלום הנראה הזה, הדמות האיקונית מתבוננת מטה, לא על הגבעות המתרוממות של ריו ועל גושי הים הגבוהים, אלא על מגדל אייפל מואר; תזכורת של לשון- in-che כי התרבות הצרפתית היא בלב של סופיטל ריו דה ז 'נירו, למרות המיקום הברזילאי הממשלה שלה.

מ"בונג'ור "הידידותי של השוער בלובי, אל מוצרי ה'אוקסיטאן 'וארוחות הבוקר החמימות, סופיטל מביאה את קרם דה לה קרם של צרפתי לצלילי ריו.

בעוד שקופקבנה הסמוכה מתרוקנת בשמשיות אדומות, בחולות עבים עבים ובחולצות נועזות, החדרים הממוזגים של מלון סופיטל הם כיסים רגועים של קרמים מושתים וחומים מאובקים, כתם צבעוני בולט של אגרטל ורדים לוהטים בפינה. שולחן כתיבה לכוס מגיע עם כיסא שחור עגול לאחור מנורת קריאה מעל, בעוד טלוויזיה עם מסך שטוח פונה למיטה. חדרי האמבטיה קטנים אך מסוגננים, עם כיור לבן עם קערה, ותא מקלחת מרווח עם מקלחת גשם. שום דבר אינו מוגזם, ושום דבר אינו רוצה.

לנקב את האלגנטיות הפשוטה הם הבזקים של האישיות הברזילאית; ביומיים הראשונים לשהייתנו מצאנו קערת פירות גדולה על שולחן הכתיבה, עמוסת תאנים טריות, פרי ענקי, ליצ'ים ארומטיים ופירות מתוקים. כמו כן, מסעדת המלון היוקרתית, Le Pré Catelan, מחמיאה למטבח הצרפתי שלה תפריט אמזונס שנולד מתוך פרשת האהבים הקולינרית של שף רולנד וילאר עם האמזונס.

תפריט התפריטים מציע טעמים מטרידים, ומלווה בחוברת המזהה כל מרכיב אקזוטי. נקודות עיקריות של תפריט 10 מנות כוללים נתח לבן של דגים pirarucu (אחד הדגים הגדולים ביותר של מים מתוקים בעולם) ועליו אגוזים caju קרום, ולהניח על מצע של רוטב שמנת, בטעם עשבי הברזילאי ג'מבו, אשר הוא אמר שיש תכונות הרדמה ו משתן.

סופית של שוקולד וקוקוס קרם הפתעה אולי נשמע uninspired, אבל זה אולי השיא של החג כולו: קליפה שוקולד, לאחר לחפור המשרד של הכף, מפנה את מקומו של outpour של רוטב קוקוס חלבי ו צונן, קטיפתי שוקולד כמהין במרכז; לטהר את החיך בין נגיסות עשירות היא שלישיה של סורבי פירות היושבים בצד אחד.

המרכיבים הססגוניים מהדהדים היטב את סצנות החוף המרהיבות אשר נהנות ממיקום של סופיטל, ליד חופי קופקבנה ואייפנמה. כשאני עולה על האוכל ברמה עולמית ושירות מעולה (הצוות איחד אותי עם משקפי השמש שלי לפני שהבנתי שאיבדתי אותם), הדעות הן באמת הכוכב של המופע המופעל היטב. וכל חדר במלון סופיטל כולל מרפסת פרטית משלו, ממנה ניתן לראות את ריו פורחת בתוך שמש דרום אמריקה.

אורחים השוהים בקומה השמינית הם צד לתצוגות הטובות ביותר, ויש להם שימוש בלעדי במועדון מילזיים: בר, פינת אוכל ומרפסת גג, המציעה מזון ומשקאות חינם מארוחת הבוקר עד שקיעת השמש. הערבים הם מפתים במיוחד כאן, עם טעימות יין ושמפניה, גבינה, בשר קר כמו השמש מאחורי הנוף הגלוי.

בקומה זו נמצאת גם סוויטה האימפריאלית של סופיטל; מרפסות מרובות שלה טלסקופ פרטית הצבעה אל הים נהנו לעתים קרובות על ידי הנשיא לשעבר של ברזיל לואיס Inacio לולה דה סילבה.

עבור אלה שאינם שוהים בקומה השמינית, ארוחת הבוקר היא מזנון עצום שנלקח במסעדת אטלנטיס הנמצאת לצד הבריכה. לחם, מאפים, גבינות, בשרים קרים, ביצים ובייקון, וקשת של פירות ומיצים טריים ממתינים; מלווה בשף מהיר, חביתות ואפלות במרכז המסעדה. ואפל מבושל טרי עמוס פירות ומטפטף עם סירופ מייפל הוא התחלה מפנקת כראוי יום ריו שטוף שמש.

הבריכה העגולה של אטלנטיס מתבססת בשמש הבוקר, ואילו הבריכה השנייה בחלק האחורי של המתחם היא מחוץ לפעולה בזמן הכתיבה (בגלל שיפוץ), נראה כאילו בקרוב יהיה שפע של מקום נוסף עבור לצד הבריכה, בעוד שתיית המהומה הבלתי פוסקת בחופי ריו היא רק קוקוס.

סופיטל ריו דה ז'ניירו
אוונידה אטלנטיקה, 4240 קופקבנה, ריו דה ז'ניירו, ברזיל
תל: (21) 2525 1232
www.sofitel.com
כפול מ 270 ליש"ט ללילה.



'