'מחפש את הבירה הטובה ביותר בברוקלין'

לאחר סיור במבשלת הבירה המפורסמת ביותר בניו יורק, צמא עדיין ג 'ו Minihane הולך לחפש את מיטב ברים ברים בברוקלין.

הרוח מצליפה באכזריות לאורך רחוב צפון 11 מהאיסט ריבר, נושכת באוזני וממהרת את המעבר שלי למוסד ברוקליני אמיתי. ברוקלין מבשלת הפך אבן הפינה של הצמיחה של הרובע לתוך התגלמות של ניו יורק מגניב, עוזר להפוך בירה מלאכה מיליוני דולרים בתעשייה העולמית בתהליך.

ברוקלין לאגר המפורסם שלה ניתן למצוא בכל מקום מן מערב יורקשייר למלבורן. אבל אני כאן כדי לטעום כמה שלה מורכב יותר, brews טעים, כמו גם לחטט סביב מה הפך ליעד מרכזי לתיירים חוצים מנהטן.

הליכה לתוך הבניין גבוה התקרה המרה המפעל אתה מקבל תחושה מיידית, לא רק עבור מסורות מבשל, אלא גם את ההיסטוריה שלה. נקודה זו כבר הביתה מבשלת ברוקלין מאז 1996 והיה פעם מפעל למצות, המשקף את המורשת היהודית החזקה שעדיין קיימת בוויליאמסבורג.

אני כאן ביום ראשון לסיור חינם למחצה, והמקום כבר זמזום. הבר מתנגש במכנסיים, למרות שהשמש זזה רק על זרוע החצר, ושולחנות ארוכים מלאים בשתיינים פטפטנים. להתכנס ליד הכניסה, אלה מאיתנו על הסיור (קבוצה שמנתה יותר מ -60), מובלים אל החלק האחורי של הבניין למקום שבו הקסם קורה.

מ התחלות צנועות

בורות ענקיים, בגובה 9 מטר (30 רגל) מעלינו, מציצים את החדר, בעוד ציוד מבשל שוכב רדום עם סוף השבוע בזרימה מלאה. זה אומר מדריך התיירים שלנו יכול בקלות להישמע כשהוא עולה על ארגז חלב ומתחיל לספר לנו קצת על ההיסטוריה של מבשלת ואיך זה הפך להיות משהו של מוסד בשנים האחרונות.

מבשלת הבירה עצמה היתה פרי יצירתו של טום הינדי, הוא מספר לנו, אדם שלמד את האמנות בעת שעבד ככתב מלחמה במזרח התיכון בשנות השמונים. הינדי וחבריו, שלא יכלו לקנות בירה, ניסו ליצור את הבירה שלהם במרתפים ערב הסעודית ו סוּריָה. כאשר הינדי חזר אל מולדתו בניו יורק, הוא התחבר עם שכנו, בנקאי ההשקעות טום פוטר, כדי ליצור את מבשלת הברוקלין ב -1988.

ההיסטוריה של מבשלת הבירה היא כמעט מרתקת כמו הבירה עצמה. הלוגו המפורסם הירוק והצהוב נוצר על ידי המעצב הגרפי הנודע מילטון גלזר, האיש שמאחורי הקלאסי אני אוהב ניו יורק קמפיין. גלזר ויתר על דמיו תמורת העיצוב בתמורה למניות במבשלה, אשר עכשיו פורחת הודות לטעם הולך וגדל של אלס בעל מבנה מקומי, ייחודי טעם.

אנחנו לוקחים במהירות את תהליך מבשל, דנים כמה זמן תערובת של כשות, מאלט, שמרים ומים לבוא יחד לתת סוגים שונים של בירה. ברוקלין מבשלת ידועה בפיתוח חזק, חזק ales ואת המדריך מסביר מדוע IPA שלה, כל כך לעתים קרובות לראות כמו "בירה אור", היא למעשה הצעה חסון כי צריך להיות רק להתמודד עם חובבי בירה קשוחים. הכל תלוי עד כמה הבירה מבושלת.

לאחר פריימר על מגוון של בירות זמין (10 שונים אלה הם תופס על הבר בבית), הקבוצה מוכנה לטעום. כשחזרנו אל המסדרון הראשי, קנינו בתאווה קערות בירה והכנו את המשאבות. בעוד הקלאסי ברוקלין לאגר הוא על הברז, אף אחד לא מעוניין הרבה זה לחלוט זמין. במקום זאת, אנחנו מנסים כמה מהמזרח הוֹדוּ חיוור כמו השמש החורפית זורמת דרך החלונות הגבוהים.

כמו דרכים סוף סוף השבוע ללכת, להסתובב בבית מבושל מבשלת בירה באחד האזורים הכי מגניב של ניו יורק לוקח קצת מכות. צ 'אק את שיעור ההיסטוריה קצת מדע מאחורי אלכוהול וזה כמו אשמה חינם כמו pint ארוחת צהריים יכול לקבל.

————————————————————————————-

הטוב ביותר בירה כלי בירה ב ברוקלין

אם סיור במבשלת ברוקלין (רחוב 79 צפון 11) לא ממש להרוג את הצמא שלך, פחד לא; בירה ברים מלאכה בשפע בחלקים אלה. הנה שישה מהטוב ביותר שיש לברוקלין להציע:

1) Glorietta באלדי

אחת התוספות האחרונות לרשימת המצרכים של בואי-סטוי ההולכת ומתגברת, רוק 'n' גלילייטה באלדי (502 פרנקלין אווניו) מתגאה רשימת כוכבים של בירות, כולל מבחר נדיר של brews אורח להסתובב מדי חודש.

2) פיקל שאק

לא רק את זה hangout hipster משרת מבחר הרואי של בירה, אבל פיקל שאק (256 השדרה הרביעית) יש גם תפריט מהמם כי כבר wowed palates ברחבי העיר.

3) סוללה האריס

זה הקאריביים יומרות בר יש מבחר נאה של בירה מלאכה, אבל סוללה האריס (64 Frost רחוב) הוא גם טוב אם אתה לוגם לגימה קוקטיילים, quaffing אידיוט עוף ואת הקשה על הרגליים כדי לנצח את הרגאיי.

4) Spuyten Duyvil

הצביעו 'בר הטוב ביותר בניו יורק' על ידי עו"ד באר, Spuyten Duyvil (359 מטרופולין אווניו) חי עד זכויות התרברבות שלו; מבחר מעולה של בירה לוקח punters מן הבית של מחוזות אַנְגלִיָה כדי microbreweries של אמריקה של לב.

5) Tørst

הירך הכואב, Scandi- נושאים Tørst (615 מנהטן אווניו) הוא בעל שם עבור האוכל שלו - מאכלים נוחות פשוט להפליא - כפי שהוא עבור בירה מלאכה. מגניב מדי לבית הספר? אולי, אבל זה עדיין אחד הטובים ביותר של ברוקלין.

————————————————————————————-

ברוקלין סיורים מבשלות - צריך לדעת

כמה? סיורים קבוצתיים קטנים (30 אנשים לכל היותר) של מבשלת ברוקלין מתחילים בשעה 5 ביום שני עד חמישי ועולים 8 דולר. אתה מקבל מדגם ארבע בירות.כרטיסים זמינים רק באינטרנט עבור סיורים אלה, דרך ברוקלין מבשלת האתר.

ישנם סיורים חינם כל חצי שעה מ 1 עד 5:00 בשבתות 1:00 עד 16:00 בימי ראשון. אין דוגמאות על אלה סיורים חינם, אבל אתה יכול לקנות אסימונים בירה על הדלפק עבור 5 $ כל (או להרים חמישה עבור $ 20). אין צורך להזמין, פשוט להופיע ולוודא שאתה צמא.

האם זה שווה את זה? בהחלט. הסיור ללא תשלום הוא אינפורמטיבי להפליא, בעוד 8 $ טיול השבוע, כולל הזדמנות לטעום בירות, הוא בערך זול כמו אטרקציות תיירותיות להגיע חמשת Boroughs.

מקום לשיפור? הסיור ללא תשלום יכול אולי להציע למבקרים הזדמנות לחטט סביב רצפת מבשלת, במיוחד כמו הצוות יש כלים למטה לסוף השבוע. זה יהיה גם טוב כדי לקבל יותר של תובנה איך כל בירות שונות נעשים.

————————————————————————————-