'סקירה: La מטבח, מדריד'

מלון לה קיטצ'ן (La Kitchen) ממוקם באחד ממחוזות ימי הביניים התוססים ביותר של מדריד, ומציע לסועדים קבלת פנים מהפריטי טאפאס הרגילים המוצעים בעיר הבירה של ספרד.

ממוקם לאורך הרחובות מתפתל של Cheuca, העיצוב של המסעדה הוא מאוד בקנה אחד עם הרחובות הארכיוניים, המרוצפים בחוץ. עם לוח צבעים נייטרלי של קירות אבן מקושתים, תקרה מקומרת, רעפים צפחה וכיסאות עור חומים, הרהיטים מחממים את מבנה המנהרה הארוך והמערה היטב. מוזיקה רכה ותאורה נמוכה מספיק כדי להרדים כל סועד לתוך טראנס מאושר.

La Kitchen מושך קהל צעיר, מדריד זוהר. שעות הארוחות מסובבות סביב פגישות עסקיות ו"נשים שאוכלות "לבושות היטב, אבל ברגע שהאורות נדחים, זוגות מחפשים זרם ספוט אטמוספרי, ואחריהם מקומיים אופנתיים שמדביקים מעל בקבוק יין רך.

מסעדת לה-קיטצ'ן (La Kitchen) מתגאה בצוותים קטלאניים עם מנות בינלאומיות, תוך שימוש במוצרים עונתיים טריים. תוך כדי לעיין בתפריט, הוגשו לנו כמה מתאבנים טעימים ולחם חם כדי לשמור אותנו הולכים בעוד כמה מנות מדהימה ריחף על פני השולחן שלנו.

בניגוד גמור לסביבה המאופקת, נחתו ראשונינו לפנינו בצבע מטושטש. הקרפצ'ו האדמדם של פילה השור התנפח בנדיבות על הצלחת, עם טיל ירוק ירוק, שבבי פרמזן ועגבניות שרי בשלות חותכים את הבשר העשיר, כולם לבושים בשמן כמהין עדין לבן. כמו כן, מיני טורטיה דה לה סרנה גבינה עם טוסט וירקות הוכיח איזון מושלם של חטא ומוסריות - גבינה חמה, אפוי נוטף על הצלחת, מלווה בגוונים בהירים, פריך crunchy.

עם כל כך הרבה מנות עיקריות מפתה בתפריט, הייתי מודאג כי המצגת ואת הסטנדרטים של מזון נהנה בקורס הראשון לא יכול להישמר. זה היה קצר, כשהגיע חזה הברווז המגושם שלי, מושרה בחמישה תבלינים סיניים, ועטף ירקות מתוקים. למרבה המזל הברווז לא היה מוצף בשומן, כפי שקורה לעתים קרובות.

השותף שלי האוכל הזמין את בשר בקר wellington וכשהגיע זה היה לי קנאה חמורה האוכל. הוא היה קל, הקונכייה החדה עטפה חתיכת בשר רכה. אם זה לא היה מספיק, זה היה מלווה על ידי מנה נדיבה של כבד אווז מפואר וכמה תרד מרענן בצד.

ריג'ה במחיר טוב נבחרה מתוך רשימת היין, אשר בצדק כללה יינות ספרדית. בעוד הרשימה לא היה נרחב, זה כולל בקבוקי הגון של אדום, רוז, לבן, יינות בינלאומיים, קאווה ושמפניה.

מסעדת לה קיטצ'ן (La Kitchen) ידועה בזכות תפריט הקינוחים שלה. היא כללה כמה פינוקים מפוארים, מפוארים, החל מוס שוקולד כדי חמוץ תפוחים חמים מונטקדו (שזיפים חמאה) גלידה. החלטנו לחלוק את פנאקוטה תות שדה עם שוקולד ואגוזי ליקר לחם ועוגת גבינה וניל עם רוטב פירות אדומים מעורבים. הפאנקוטה היתה מתובלת בטעם עדין, וקיזזה להפליא את הכוס הקצרה, שהכוס הגבינה הכבדה והמאכילה, אשר טעמה יותר מלחם מכל דבר אחר, סלחה.

בעוד המקום שימש הבחירה המושלמת עבור לילה אינטימי לשניים, La מטבח מציעה גם תפריט קבוצה אשר ערך פנטסטי ב 47 € לאדם כולל יין. יש גם תפריט יומי קבוע ב 16 € לאדם עבור אלה על תקציב הדוק.

זה לא האוכל הזול ביותר במדריד אבל יש הרבה מנות שונות, החל מרק של היום עבור € 8, כדי בשר בקר wellington ב 24.50 € - משהו עבור כולם. המסעדה האופנתית הזו מתמלאת במהירות, ולכן מומלץ מאוד להזמין.

בשמחה ובשמחה, סיימנו את ליל הפתיחה שלנו ב"לה-קאטץ" גבוה והותיר את זמזום המרגיע של המסעדה לרחובות צ'וקא התוססים והתוססים שבחוץ. השירות הקשוב, האווירה החמה, האיכות של מזון ומצגת, להבטיח כי לילה בבית המטבח הוא לילה במדריד בילה היטב.

La Kitchen, מדריד

C / Prim 5, 28004 מדריד, ספרד
טלפון: (+34) (091) 360 4974.
אתר: www.lakitchen.es
מחיר: ארוחה שלוש מנות שלנו, בתוספת יין, היה € 49 לאדם.

* גלה עוד על מסעדות אחרות במדריד.
* תקוע להשראה? קרא את המדריך שלנו כדי קלישאה ללא הפסקות ולנטיין.
* לתפוס כמה שמש החורף עם המדריך שלנו לחופים של דרום אמריקה.



'