'סקירה: לה בראסרי, לונדון'

חבריה אולי דיברו זמן רב על אהבתם לאוכל הצרפתי, אבל טינה באנרג'י תמיד תהתה על מה המהומה. אז לה בראסרי היה קצת אתגר על הידיים שלה כאשר היא הופיעה במסעדה קפה צרפתית בדרום קנזינגטון של לונדון.

נוסדה לפני 35 שנים, את המסעדה מתעקש בעקשנות ההצלחה שלה היא למטה כדי לספק את הנסיעה הצרפתית הקלאסית בתוך הסביבה אותנטי.

אז תאר לעצמך את ההפתעה שלי כשנכנסתי לה בראסרי וגיליתי שהיא חיה עד ההייפ.

בר ארוך, מצויד היטב, אורות כדור הארץ, מאווררי תקרה, כרזות צרפתיים, כסאות עור אדומים עם דונמים של עץ כהה, לוח גיר עם מידות מיוחדות של יום, מראות מצופות עץ ומלצרים עם מבטאים נפלאים עוררו פרוסה מקסימה של בית קפה פריזאי. למען האווירה, זה בהחלט תיקתק את כל תיבות הנכון. עם זאת, האם המזון יהיה מפתה באותה מידה?

מנהל מקסים, מג'יד ברקה, הוביל את בעלי ואני לשולחן שלנו, שם לגמנו כוס שמפניה, כשלחם טרי וזיתים נמסרו על ידי צוות ההמתנה. רק לקטר? היעדר לוחות צד כדי למנוע טבלה מהירה מפוזרת השולחן.

בסריקת התפריט נחשפו מצרכים מסורתיים ממרק בצל צרפתי ל"אסקרגוטים "ו"סטייק טארטר", בעוד יינות צרפתיים וניו-עולמיים ניבטו את רשימת היין הנרחבת. המום, שאלנו את מאג'יד הזועף תמיד לעזרה, שהמליץ ​​על בקבוק מעולה של סאנסרה.

בתור התחלה, אנחנו plumped עבור חצי תריסר צדפות רוק מוגש עם ליווי הרגיל של חומץ שאלוט, tabasco ו רוטב ווסטרשייר. לא שהיה צורך רב בקישוטים כאלה. גיליתי שהחבילות המלוחות, הישר מן האוקיינוס, היו מטופחות בצורה הטובה ביותר עם קורטוב לימון. התחלה מרשימה.

אחר כך הגיעו הכבלים. אף על פי שהאופציות הצומחמות היו דלילות, החלטתי לבחור בשלישייה של צדפות צרובות עדינות על מצע של אפונה שמנת וריזוטו מנטה. זה היה טעים להפליא, אם כי חלק נדיב יותר של צדפות לא היה נעלם.

בינתיים נשמעו מלמולים של הערכה מבעלי האוהב, שטבע את הסכין שלו לתוך שוק של כבש טחון, נמס בפה, מודגש על ידי רוטב בורגיניון, פטריות ומחית שמנת.

בינתיים, המסעדה בת 150 המושבים היתה כמעט מלאה - מפתיעה בערב סתווי רטוב. הארוחות הערביות שלנו היו של מקומיים לבושים היטב, חליפות מחמאות נהנות מארוחות אחרי העבודה, זוגות מתענגים על ארוחה רומנטית ומולנו, כותבת חדשות בדימוס אנה פורד - כל הוכחה למוניטין של המסעדה.

צחצחנו את הצלחות והפנינו את תשומת לבנו לקורס הסופי שלנו. הזלתי בריר המפתה, שכלל קרם קרם, אגס מחודד ביין סוביניון, מלווה ברוטב שוקולד וגלידה וחמאת פאנטה קוטה עם גרגרי יער. בשביל מי אני צריך ללכת?

המחצית השנייה שלי בחרה באופן מכריע את המועדף עליו: פרופיטרולים. הן היו טעימות, מלאות קרם קליל ואטום ברוטב שוקולד עשיר. בסופו של דבר, בחרתי קרם ברולה, וגיליתי שהיא קרובה לשלמות: שגשוג של פודינג שמנת וג'ינג'ר של גרגר, מסוכסך בקרום סוכר מתקתק.

לה בראסרי התגלה כהתגלות. בהשראת הערב, ידעתי שגילויי של אוכל צרפתי רק החלו.

לה בראסרי

272 ברומפטון רוד, SW3
טלפון: 0207 581 2089.
אתר אינטרנט: www.labrasserielondon.com
מחיר: הארוחה שלנו לשלוש מנות, בתוספת בקבוק יין ושתי כוסות שמפניה, עולה בסביבות 107 ליש"ט.



'