'סקירה: מסעדת בבילון, לונדון'

בערבי קיץ שטופי שמש בלונדון, יש כמה מקומות נעימים יותר מאשר על המרפסת בבבל, המסעדה בקומה ה -7 בגגות הגג. מלון בבילון (30 מטר) מעל הקונים המטורפים של רחוב היי קנסינגטון (High Street Kensington), ומתגאה בנוף פנורמי מעל שולחנות הבירה, האנימציה של קהל לקוחות מסוגנן ושלישיית גינות מטופחת באותה מידה.

משקיף אל גן החורש האנגלי המקסים, אחד משלושת טלאי הירק המפורסמים של האדריכל ראלף הנקוק, אנו מקבלים את המלצת המלצרית שלנו על שושנת ורוד נוצצת מקנט, ולוקחים את הערב הדומם בין עץ וטהור ומפות שולחן לבנות חדות . בפנים, ריהוט ירוק ליים זוהר ותאורה רכה להציע מציעים אזור אוכל טריים ומודרני, מטופח במיוחד על ידי מבצע חלקלק של צוות ההמתנה.

כל ספק כי בבילון עשוי להסתמך על ההגדרה הייחודית להפליא שלה כדי להרשים את הלקוחות נעלם עם הגעתו של מנות ראשונות שלנו: קוקטייל סרטן, חלק רך של סרטן קורניש על גבי בריכה של אבוקדו ו פירה סיד, והשני, זוג מושלם של שמנמן מוקפץ צנוניות של צוללן עם פיסת בייקון מעושן על מצע מוצק של אפונה כתוש ושעועית רחבה.

לא פחות מרענן כמו אלה מאכלים צבעוניים נקיים, ומקיף את הגג, היא הפשטות של התפריט של בבילון: דף אחד של מנותחות היטב, להורג מנות עיקריות, כלומר פחות זמן trawling, ועוד השקיע לוקח את קו הרקיע.

כוס צוננת של גוורצטרמינר מרשימת היין הנרחבת של בבילון החמיאה לי את הבס הבסיסי, היין הלבן הפנקי חותך מבעד לשומר המבורגר ולרוטב פרנוד, בלי להכניע את הטפנד הזית השחור.

עוגת הטלה הצלוי של השותף שלי, פרוסה ומוגשת עם צ'אטני חצילים, בצל ירוק ומדירה ג'וס, היתה רכה ונוצצת, ותפוחי אדמה חדשים וסלט עגבניות טרי לחלוק היו ליווי האידיאלי.

לאחר שהתמלא על מרכיבים טריים, קינוח דקדנטי נראה כטקס מעבר, והשיניים המתוקות ימצאו שפע של אושר בבחירת הקינוח בבבל: מגוון של נגיסות מענגות מן הקינוחים המושלמים של המסעדה, כולל טארט לימון קליל ומרר לימון , עוגת רום מתקתקת, פאנה קוטה שמנת, ומרקיז שוקולד שוקולטי.

אלה המעדיפים סוף סוף של ערב, יכולים לבחור בין מבחר גבינות בריטיות, או גבינה מעורבת לשתי מנות, יחד עם עוגיות אורקי, צ'אטני תפוחים, ענבים טריים וסלרי.

התרשם האחרון, יצאנו בבבל עם השמש השוקעת על לונדון, מועדון הגנים של הגג - רודף פופולרי של עשירים ומסוגננים - מתחילים למלא. הוא ירד חזרה אל מפלס הרחוב במעלית החלקה והשקטה ביותר הידועה לאדם, ונופף בידו בצ'יריו ידידותי מצד צוות הדלת, והיה ברור שהמקום הזה באמת יוצא מן הכלל, מתחילתו ועד סופו.

מסעדה בבילון
גגות הגג
99 Kensington High Street, לונדון W8 5SA, בריטניה
טלפון: (020) 7368 3993
אתר אינטרנט: www.roofgardens.virgin.com



'