'הגלידה הטובה ביותר בלונדון'

תעשיית הגלידה הארטסנלית פורחת, וללונדון יש כמה הצעות ברמה עולמית. מ gelato כדי sundaes, הנה את הטוב ביותר קרח גלידות בבירה

הגלידה האיטלקית הטובה ביותר

לראש הרשימה של כולם בלונדון הוא תמיד Gelupo בסוהו. גלידה איטלקית נקראת ג'לאטו, וההבדל הוא לא רק בשם: תהליך הייצור שונה מגלידה: חלב מלא ולא קרם משמש; הוא נבלע במהירות איטית יותר, מה שהופך אותו צפוף יותר; זה לא קפוא לחלוטין כאשר שימש ללקוח. Gelupo מתרכז על טעמים מתוחכמים, מבוגר, כגון מנטה טרי stracciatella (מגוון של ג'לטו מבוסס חלב עם שבבי שוקולד) ומרנג לימון, כמו גם מגוון של סורבה, גרניטס וארטיקנים פירותי להפליא. יהיה עליך לעמוד בתור בשעות השיא, אבל זה שווה את זה. קרוב השני הוא Gelateria 3Bis ב Borough שוק (ענף הבית הוא באיטליה, ב רימיני על הים האדריאטי). בעוד האותנטיות היא המפתח, טעמים כגון Eton Mess ו Bounty הם בריטים בהחלט.

את מיטב sundaes

מקורם של הסנדאים, תערובת פרי קלאסית וגלידת גלידה, מעורפלים. השם נחשב לשחיתות של יום ראשון; ניו יורק, ויסקונסין ואילינוי טוענים כולם שהמציאו אותו, בשנות השמונים. מורליס יש זיכיונות בגאבון במערב אפריקה, קואלה לומפור, טביליסי ו ... הקומות בקנט. הג'לטו שלה מגיע בטעמי שפתיים, והסנדאות שלהם הן יצירות נפלאות. הם מוצגים יפה ב stware אלגנטי וטעים כמו שהם נשמעים: ברי pavlova, קראנץ 'הכוורת, ואת המפואר רטרו knickerbocker רטרו, עם שילוב של טעמים ג'לטו, פירות העונה קצפת. בלונדון יש סניפים בקובנט גארדן וברחוב פורטובלו. מארינס איצ'ס כבר עושה ג'לטו בקמדן למתכונים איטלקיים אותנטיים מאז 1931, ויש לו גם תפריט סנדוויי נהדר: נסו את קופה סטפניה, עם ג'לטו שוקולד וג'לטו, דובדבנים ורוטב פאדג 'חם, או קופה אלדה, עם שוקולד וג'לטו טירמיסו, בננה טרייה ורוטב פאדג 'חם.

הטוב ביותר עבור intolerances תזונתי

יש שיגידו שאין טעם בגלידה שאין לה חלב, ביצים, אגוזים וגלוטן, אבל למזלם של אלה עם אי-סבילות חלב אפשר עכשיו לקבל גלידה ללא תשלום. יוריקה, שנפתחה ברחוב וורדור בשנה שעברה, היא אמפוריום הגלידה הטבעי הראשון של בריטניה ומחליפה חלב עם קוקוס וחלב אורז וטוענת שהתוצר המתקבל הוא בריא יותר מהמקור. כמו גם גלידה, יש מגוון של יוס (יוגורט קפוא), שייקים, ואפלים וקרפים. תאוות הבצע החמדנית מוכרת גלידות קרח מהזיכיון שלה בשוק בורו מחלב עיזים - יש לה פחות מ -10% לקטוז מאשר חלב רגיל, מה שהופך אותו מתאים עבור אנשים מסוימים עם חוסר סובלנות יומי. וזה בכלל לא טעם של גבינת עיזים.

גלידה לה Gelatiera www.lagelatiera.co.uk

הטוב ביותר עבור קרם גלידה מתובלים

La Gelatiera הם אדונים של גלידות בטעם מתובל קלות עם קצה מתובל - בזיליקום וצ'ילי או גרגר הנחלים ואת סיד טרי, נהנה ביותר מנות מלוחות. המקום הטוב ביותר - וכנראה רק - בלונדון ליהנות מאוכל יצירתי וממזג גלידה הוא המסעדה האיטלקית מרקנטה בגן שרתון גראנד לונדון פארק. הם שותפות עם לה Gelatiera כדי לתכנן תפריט קיץ שלוש מנות מיוחדות הכוללת מנות כמו סלט panzanella עם שמן זית כתית מעולה. לה Gelatiera יש סניפים Covent Garden ו Stratford.

הטוב ביותר עבור המצאה

לקבלת גלידה שנראים כמו היצירה של מדענים מטורפים, עבור צ'ין צ'ין מעבדות. הם פתחו בשוק קמדן בשנת 2010, ואת הקרקעות יוצא דופן שלהם - קפואים להזמין עבור כל לקוח באמצעות חנקן נוזלי, טעמים ניסיוניים כגון תות שדה וחציר, או אבטיח ושמיר - זכו בעקבות פולחן. נפתח השנה השנה הוא צ'ין צ'ין קלאב בסוהו, מסעדת קינוחים המציעה כריכי גלידה, סנדות ושוקו חם. חברה אחרת שמייצרת יצירות מקוריות ואינטגרמיות ראויות היא "Milk Train Café" בקובנט גארדן. הנה, את הגלידה שלך מגיע על ענן של קנדיפלו, וזה לא רק גימיק. הטעמים היפנים מושפעים כמו matcha ו hojicha, הנגזרות תה ירוק, יכול להיות קצה מר כי הוא השלימו בצורה מושלמת על ידי candyfloss מתוק.



'